tag:blogger.com,1999:blog-237169215932265902024-03-18T21:55:37.435-07:00Kuchnia emigracyjna ze smakami dziecinstwaelisabethhttp://www.blogger.com/profile/07425251163330704193noreply@blogger.comBlogger47125tag:blogger.com,1999:blog-23716921593226590.post-3009534842919018172009-02-05T09:00:00.000-08:002009-02-05T09:00:06.398-08:00Lussekatter<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjO3RngpkY8sMOgLYOmmZiDem5pci9sO-fgUQbNA38bNKJigwaUf5xQsWDEDBBDciZu970gqlgp-x8fB0jxYdBq9cytB86nel5gWh9pgC7V3dbuW_gpejyxTtpw5nGA8VelzdyB7eCeQRc/s1600-h/IMG_4265.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5299247626445017506" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 267px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjO3RngpkY8sMOgLYOmmZiDem5pci9sO-fgUQbNA38bNKJigwaUf5xQsWDEDBBDciZu970gqlgp-x8fB0jxYdBq9cytB86nel5gWh9pgC7V3dbuW_gpejyxTtpw5nGA8VelzdyB7eCeQRc/s400/IMG_4265.JPG" border="0" /></a><br /><div>"Kult Swietej £ucji przywedrowal do Szwecji z Wloch - £ucja byla meczennica za wiare chrzescijañska z czasów cesarza Dioklecjana. Mieszkala w Syrakuzach na Sycylii i zginela zadenuncjowana przez odrzuconego wielbiciela. Dzieñ Swietej £ucji obchodzony jest w Szwecji jako swieto swiatla - zgodnie ze znaczeniem jej imienia. Obyczaj swietowania tego dnia przywedrowal z pólnocnych Niemiec. Historycy twierdza, ze 13 grudnia rozpoczyna sie post bozonarodzeniowy, w zwiazku z tym, przed switem urzadzano bardzo sute sniadania, którym patronowala wlasnie £ucja. W dzisiejszych czasach pochód Swietej £ucji wraz z orszakiem (chlopcy w szpiczastych czapkach i jezdzcy na koniach) jest glównie atrakcja turystyczna - kazde miasto ma swoja £ucje i zostanie ja, to prawdziwy zaszczyt. W domu £ucja (Królowa Swiatla) portretowana jest przez najstarsza córke. Dziewczyna ubiera sie w biala suknie, a na glowie ma korone ze swiecami. Budzi swoich rodziców spiewajac rodzinna wloska piesñ "Santa Lucia" i przynosi im kawe, ciasteczka, a takze "glogg", czyli czerwone, grzane wino z cukrem i korzeniami oraz lussekatter - slodkie buleczki z pszennej maki z rodzynkami i szafranem."</div><br /><div>Pyszne, bardzo lekkie,rozplywajace sie w ustach, goraco polecam.</div><div>Przepis pochodzi ze strony :<a href="http://www.norvege-fr.com/">http://www.norvege-fr.com/</a></div><br /><div></div><div>250 ml mleka</div><div>1 g sproszkowanego szafranu </div><div>25 gr swiezych drożdży </div><div>90 gr cukru pudru</div><div>75 gr masła</div><div>450 gr mąki pszennej</div><div>szczypta soli </div><div>1 jajko-do posmarowania</div><div>rodzynki </div><div>sukier perlowy- na wierzch</div><br /><div>Podgrzac mleko w garnku do temp. ok 37°C ( temp ciala) i rozpuscic w nim maslo.Rozgniesc szafran z odrobina cukru. W osobnym naczyniu pokruszyc drozdze z maka, dodac cukier i cukier z szafranem, wymieszac.Wyrabiac ciasto recznie(10-15 min), albo robotem (5 min), dodajac powoli mleko z maslem..Wyrobic gladkie, elastyczne ciasto, nastepnie dodac rodzynki i wymieszac.Odstawic na 1h, przykryte sciereczka (ciasto powinno podwoic objetosc). Wyjac ciasto na blat posypany maka, jeszcze raz wyrobic, odgazowac i podzielic na 15 waleczkow. Uformowac je na ksztalt litery S .Kazdy posmarowac ubitym jajkiem i ozdobic perlowym cukrem.Przykryc i odstawic do wyrosniecia na okolo 45 min. Rozgrzac piekarnik do 210°C. Piec ok.12 min .</div>elisabethhttp://www.blogger.com/profile/07425251163330704193noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-23716921593226590.post-58816397974943797662009-02-03T00:20:00.000-08:002009-02-05T00:49:52.479-08:00Sweet Brandy Buns (Slodkie buleczki z brandy)<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjiRBcPaOoCx6KtGM9vTReZbJ2VCgu_MCaw97mbzr-fMmh5FAneYkPIjr6xmp-9Ckpx5rbOE4Tup48Pd1ZGABII96OoVAPYGKg2OaNIfxdRGvkija0YHtQuMUBtDSyfd-CTPbEioXnkEPA/s1600-h/IMG_4261.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5299232392644633826" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 267px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjiRBcPaOoCx6KtGM9vTReZbJ2VCgu_MCaw97mbzr-fMmh5FAneYkPIjr6xmp-9Ckpx5rbOE4Tup48Pd1ZGABII96OoVAPYGKg2OaNIfxdRGvkija0YHtQuMUBtDSyfd-CTPbEioXnkEPA/s400/IMG_4261.JPG" border="0" /></a><br /><div>W ramach #17 edycji weekendowej piekarni <a href="http://kuchniaalicji.blogspot.com/">Alicji</a> upieklam dzisiaj buleczki z brandy. Powiem tak: zrobilam juz sporo przepisow bulek, drozdzowek,brioszek ... ale te sa -srednie, jesli chodzi o smak.Sa rozne podniebienia, wiec jesli ktos ma ochote sprobowac ,cytuje przepis <a href="http://table-table.blogspot.com/">Zawszepolki</a>:<br /><br />Zaczyn<br />125g pelnotlustego mleka (83%)<br />1.5 lyzeczki pokruszonych swiezych drozdzy (2%)<br />50g drobnego cukru do wypiekow (33%)<br />150g maki pszennej chlebowej (100%)<br />50g smietany 'double cream' o zawartosci tluszczu 48%(33%)<br />Ciasto wlasciwe<br />350g maki j/w (100%)<br />1.5 lyzeczki soli (3%)<br />100g miekkiego masla (28%)<br />1 jajko (14%)<br />50g brandy (14%)<br />caly zaczyn (110%)<br />troche brandy i cukru do posmarowania buleczek<br />Zaczyn<br />Skladniki zaczynu mieszamy w duzej misce, przykrywamy i zostawiamy w cieplym miejscu na 30 minut.<br />Ciasto<br />W osobnej misce mieszamy make i sol, dodajemy miekkie maslo i calosc mieszamy (mysle ze mozna mikserem lub tzw. pastry blender), az maslo zacznie laczyc sie z maka w grudki.Do zaczynu dodajemy jajko i brandy, mieszamy i calosc dodajemy do maki z maslem i z sola. Mieszamy do polaczenia skladnikow i zostawiamy na 10 minut pod przkryciem. Po 10 minutach ciasto wyjmujemy na lekko naoliwiony blat i wyrabiamy przez 10-15 sekund po czym przekladamy z powrotem do miski i zostawiamy na kolejne 10 minut. Czynnosc ta powtarzamy trzy razy. Po ostatnich 10 minutach rosniecia ciasto odgazowujemy, skladamy i zostawiamy do rosniecia na 1.5 godziny. Po tym czasie ciasto lekko rozciagamy i dzielimy na 12 czesci (po 80g kazda). Formujemy 12 buleczek, ukaladamy je na blaszce wylozonej papierem do pieczenia (laczeniami do dolu) i zostawiamy do rosniecia w chlodnym miejscu (15-18 st.C) na okolo 1.5-2 godziny. Piekarnik nagrzewamy do 200 st.C. Kazda buleczke smarujemy brandy i posypujemy cukrem. Pieczemy na srodkowej polce w piekarniku przez 15 minut, po czym zmniejszamy temperature do 180 st.C i pieczemy kolejne 10-15 minut (buleczki maja byc zloto-brazowe). Wyjmujemy buleczki z piekarnika i studzimy na kratce. Gdy ostygna wkladamy do papierowej torby. Buleczki mozna zamrozic. </div>elisabethhttp://www.blogger.com/profile/07425251163330704193noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-23716921593226590.post-24430417184845234752009-01-23T05:13:00.000-08:002009-01-25T06:20:16.738-08:00Mufinki ze spéculoos<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWjRAGXzbwfkobJMT1cWjUk3RyKyThgxg3WZuR4Dlm-MgU3FY0qJrOVcY3dTkP17uuFeenI1HCaBIUKHSGEaeWOWy2ua2KGAlzQz2h7ruVDS9KBipNLhGZqSCLo_Q314isZLgxsvgNL3Q/s1600-h/mufinka.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5295235606968104130" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 267px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWjRAGXzbwfkobJMT1cWjUk3RyKyThgxg3WZuR4Dlm-MgU3FY0qJrOVcY3dTkP17uuFeenI1HCaBIUKHSGEaeWOWy2ua2KGAlzQz2h7ruVDS9KBipNLhGZqSCLo_Q314isZLgxsvgNL3Q/s400/mufinka.JPG" border="0" /></a><br /><div><br /><br /><div>Pyszne, belgijskie ciasteczka, podawane tutaj w kawiarniach i restauracjach do kawy.</div><div>Przepis pochodzi z "vivre cuisine" i smakuje jak najbardziej belgijsko.</div><br /><div>125 gr spéculoos</div><div>125 gr cukru</div><div>3 jajka</div><div>2 lyzeczki cynamonu</div><div>180 gr maki</div><div>2 lyzeczki proszku do pieczenia</div><div>100 ml mleka</div><div>100 gr sproszkowanych migdalow</div><div>150 gr cukru pudru</div><div>platki migdalowe do dekoracji</div><br /><br /><div></div><div>Rozgniesc ciasteczka spéculoos na miazge. Ubic maslo z cukrem, tak zeby cukier sie rozpuscil. Dodawac jajka -pojedynczo, mieszajac razem z maslem i cukrem na jednolita mase. Dodac nastepnie cynamon. W osobnym naczyniu wymieszac make z proszkiem, a nastepnie wsypac do masy razem z mlekiem, migdalami i rozgniecionymi ciasteczkami. </div><div>Nabierac lyzka mase i wypelniac wczesniej przygotowana forme na mufinki. Posypac migdalami.</div><div>Piec okolo 20-25 min w piekarniku rozgrzanym do 200°C.<br />Smacznego.</div></div>elisabethhttp://www.blogger.com/profile/07425251163330704193noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-23716921593226590.post-51348766164861459702009-01-01T05:20:00.000-08:002009-01-01T05:22:07.545-08:00Szczesliwego Nowego Roku 2009<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRDpapiSw33ZuqZwcls7vu83KnU_qI2RnV_S1W3dAb9l_bcB0Tz_JRPHauXj6EFCxn3TvPOquVTE4thzFlVmIIhUmRzvoRBlx-hHY127kS_RsgFhXtYYWXNt2l1OIzPOI5b4pltSXpZBk/s1600-h/2009.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5286314939125229074" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 325px; CURSOR: hand; HEIGHT: 400px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRDpapiSw33ZuqZwcls7vu83KnU_qI2RnV_S1W3dAb9l_bcB0Tz_JRPHauXj6EFCxn3TvPOquVTE4thzFlVmIIhUmRzvoRBlx-hHY127kS_RsgFhXtYYWXNt2l1OIzPOI5b4pltSXpZBk/s400/2009.jpg" border="0" /></a><br /><div></div>elisabethhttp://www.blogger.com/profile/07425251163330704193noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-23716921593226590.post-33481645889857738042008-11-01T11:16:00.000-07:002008-11-01T13:40:10.665-07:00Cudowne (Merveilleux)<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEieU2f83cMT-I8VS7NvBj8nwAHEy7bNQgLO5bOVxHBvDYvhGOo8hL9s9oNPYQqoN_n9GPMPjDoyi_ohGuIvYjEJ_LLY5xAOSUyP8KVeNfiZ3PvUi43dtBMyW-mFwcbOBZxQoC12-kLRarw/s1600-h/merv.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5263791466146147746" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 280px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEieU2f83cMT-I8VS7NvBj8nwAHEy7bNQgLO5bOVxHBvDYvhGOo8hL9s9oNPYQqoN_n9GPMPjDoyi_ohGuIvYjEJ_LLY5xAOSUyP8KVeNfiZ3PvUi43dtBMyW-mFwcbOBZxQoC12-kLRarw/s400/merv.jpg" border="0" /></a><br /><div>Bardzo popularne i lubiane w Belgii ciasteczka .Proste, smaczne i szybkie do wykonania. Trzeba tylko zrobic dzien wczesniej krazki bezowe, albo tez i kupic. Polecam.</div><div>Przepis na 8 porcji (Home pâtisserie):</div><div> </div><div>500 ml smietany 40%</div><div>75 gr cukru pudru</div><div>16 krazkow bezowych</div><div>kawalki czekolady ( bardzo cieniutkie)</div><div>kandyzowane czeresnie </div><br /><div></div><div>Ubic smietane z cukrem. Za pomoca szprycy nalozyc bita smietane na beze, przykryc druga i zamaskowac boki, obturlac w czekoladzie, nastepnie nalozyc jeszcze troche smietany na wierzch, a na koniec polozyc na szczyt kandyzowana czeresnie. Przed podaniem zostawic na kilka godzin w lodowce.</div>elisabethhttp://www.blogger.com/profile/07425251163330704193noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-23716921593226590.post-59766777231651559692008-09-23T07:54:00.000-07:002008-09-23T08:25:03.020-07:00Bajgle<div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWfTdZic6_eO-FXJEPGcZWZMHdUG09_cb-PizW839IhJV5LL_xGIJgSlyhLy45Gp6RNrwmjErTkbA_tTJJtg3UjzShGALgUykrR8M2y1sllZOGCHpNFRgBerd69hRW2sXvrX2eBQ0fMs4/s1600-h/bajgle.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5249237232122136258" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWfTdZic6_eO-FXJEPGcZWZMHdUG09_cb-PizW839IhJV5LL_xGIJgSlyhLy45Gp6RNrwmjErTkbA_tTJJtg3UjzShGALgUykrR8M2y1sllZOGCHpNFRgBerd69hRW2sXvrX2eBQ0fMs4/s400/bajgle.JPG" border="0" /></a><br /><br /><br /><br /><div>Male, dziurawe buleczki, pochodzenia zydowskiego, ktore dostaly sie dzieki poskim emigrantom do Nowego Jorku i ktore staly sie niesamowicie popularne. Mozna je jesc na slono, jak i rowniez na slodko.Goraco polecam tym, ktorzy ich jeszcze nie robili.</div><div>Przepis pochodzi z ksiazki "80 pain"-edition Atlas</div><div> </div><div>400 gr maki</div><div>15 gr swiezych drozdzy</div><div>200 ml mleka</div><div>1 lyzeczka cukru</div><div>1 lyzeczka soli</div><div>1 jajko</div><div>2 lyzki roztopionego masla</div><div>na wierzch-co kto lubi</div><div> </div><div>Rozpuscic 15 gr drozdzy w 200ml mleka. Oddzielic zoltko od bialka i lekko je ubic. Zostawic zoltko do posmarowania bulek w koncowej fazie. Wymieszac make z sola, dodajac w srodek rozczyn mleka i drozdzy, nastepnie dodac cukier, maslo i na koncu bialko.Wyrobic.</div><div>Uformowac kule i pozostawic do wyrosniecia okolo 3 godzin, w temperaturze pokojowej.</div><div>Odgazowac i podzielic na dwie czesci. Uformowac dwa walki i podzielic kazdy na 5 czesci.</div><div>Z kazdej czesci uformowac kulki, wlozyc dwa palce do srodka i rozciagnac do uzyskania dziury.</div><br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiT6WXg8RunAripKfos2V4JP4PvH6MylQDC0aLwdRPURlHF5AGx71E6hqhid-QfLqPRHIQvsO9ewR3OTmj-sMSgZUvozedigc2cjYN14rV5wdP03vVTb5uw31yH2raaRUlqLZkJM3KOZyk/s1600-h/bajgle2.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5249237670193583170" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiT6WXg8RunAripKfos2V4JP4PvH6MylQDC0aLwdRPURlHF5AGx71E6hqhid-QfLqPRHIQvsO9ewR3OTmj-sMSgZUvozedigc2cjYN14rV5wdP03vVTb5uw31yH2raaRUlqLZkJM3KOZyk/s400/bajgle2.JPG" border="0" /></a><br /><br /><div>Tak przygotowane bajgle zostawic ponownie do wyrosniecia na 45 min.</div><div>Nagrzac piekarnik do 200°C i nastawic duzy garnek z woda do gotowania. Jak woda zacznie wrzec, wkladac bajgle na 3,5min , wyjmowac i lekko osuszyc. Posmarowac jajkiem(dodajac troche wody) i posypac makiem, albo sezamem, albo...</div><div>Piec okolo 20 min, a nastepnie zostawic do ostygniecia.</div><br /><br /><br /><div></div></div>elisabethhttp://www.blogger.com/profile/07425251163330704193noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-23716921593226590.post-46512034217194694282008-07-15T06:59:00.000-07:002008-08-12T07:03:21.501-07:00Wakacje<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgh59oNAWXnqZd-vPRFC9nrqucQ2vzKKiD9gOFCeW9GhEIbqFVmbIHGX7kIzNy9GBFHFahcjz1qXNKNjjG7Cr6A9F8gZatDnbvxQvIpjLzS4NS1epKAKGspxrV1eZOmCp_ocp3SULXA5mU/s1600-h/kwiaty.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5233631391490521842" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgh59oNAWXnqZd-vPRFC9nrqucQ2vzKKiD9gOFCeW9GhEIbqFVmbIHGX7kIzNy9GBFHFahcjz1qXNKNjjG7Cr6A9F8gZatDnbvxQvIpjLzS4NS1epKAKGspxrV1eZOmCp_ocp3SULXA5mU/s400/kwiaty.JPG" border="0" /></a><br /><div></div>elisabethhttp://www.blogger.com/profile/07425251163330704193noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-23716921593226590.post-33536502241322232382008-07-01T10:27:00.000-07:002008-07-08T10:58:36.890-07:00Cornish split - drozdzowe buleczki nadziewane dzemem<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOn1FBZhbvaYwcDCpq5zij4R9EsKJuplI1Ybzo3iH6kTkl9C0RO9joCXZ259-ZTyZSmCn2Sp0SsKPyuH8ECQX4F44eaqCeu7PCsYYdDtO4dRcCZ5Io0js7_7-fnRYE4ud12v68vYUSHs8/s1600-h/cornell.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5220703725259584866" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOn1FBZhbvaYwcDCpq5zij4R9EsKJuplI1Ybzo3iH6kTkl9C0RO9joCXZ259-ZTyZSmCn2Sp0SsKPyuH8ECQX4F44eaqCeu7PCsYYdDtO4dRcCZ5Io0js7_7-fnRYE4ud12v68vYUSHs8/s400/cornell.jpg" border="0" /></a><br />Mozna o nich powiedziec Cornwalijskie paczusie, poniewaz smak maja bardzo podobny, nie sa jednak smazone w glebokim tluszczu,ale w piekarniku.Te malutkie buleczki przekrojone na pol po upieczeniu, nadziewane sa truskawkowa konfitura i bita smietana( a dokladnie "clotted cream").Przepis pochodzi z "uktv food",Paul Hollywood.<br />Przepis na okolo 15 buleczek:<br />250g maki<br />150ml cieplego mleka<br />15g swiezych drozdzy<br />30g cukru<br />5g soli<br />40g miekkiego masla<br />W miseczce mieszamy make,maslo,sol cukier i rozkruszone drozdze. Robimy gniazdo na srodkui wlewamy cieple mleko, mieszajac delikatnie, jednoczesnie formujac lekko klejaca kule.Wyjmujemy ciasto na stolnice oproczona maka i wyrabiamy dalej jakies 5min, do momentu az ciasto stanie sie elastyczne i nieklejace. Wkladamy ponownie do miski, zakrywamy i zostawiamy na 1-1.5 godz. do wyrosniecia ( powinno podwoic objetosc). Wyrosniete ciasto wykladamy ponownie i dzielimy na kulki 55-60gr. Wyrobione buleczki wykladamy na blaszke, wylozona papierem do pieczenia. Zostawiamy do ponownego wyrosniecia, okolo 30 min-1godz.<br />Pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 190°C, 15-20 min.<br />Po wyjeciu z piekarnika, zostawic do wystygniecia, nastepnie przeciac gorna czesc i nalozyc lyzeczka konfiture i bita smietane. Posypac cukrem pudrem.<br />Ja zrobilam bez smietany, do kazdej buleczki dalam kofitury i po kawalku truskawki. Byly pulchne, mieciutkie i pyszne.elisabethhttp://www.blogger.com/profile/07425251163330704193noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-23716921593226590.post-42546521952541115932008-06-12T01:15:00.000-07:002008-06-12T05:48:35.460-07:00Truskawkowa salatka z zielona cytryna i kruszonka<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZuGRlspKEXnGWT5VtI0-BO0bY2rXQSYulcb2dFd3ANd54E4GSJrrDbwAFPaah6rNPSqdSxlvTMNB38swjtN_dlex8oEgYVm-nMQ_2GrJ0nRvNXFJqaloPI90ZXgm6FsTrBU2TPpCQklo/s1600-h/sal+trusk.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5210913346683052178" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZuGRlspKEXnGWT5VtI0-BO0bY2rXQSYulcb2dFd3ANd54E4GSJrrDbwAFPaah6rNPSqdSxlvTMNB38swjtN_dlex8oEgYVm-nMQ_2GrJ0nRvNXFJqaloPI90ZXgm6FsTrBU2TPpCQklo/s400/sal+trusk.jpg" border="0" /></a><br /><div><br /><br /><div>Nie przepadam za truskawkami na cieplo, wole je jesc surowe, najlepiej takie prosto "z krzaczka".</div><div>Pamietam jak razem z mama jezdzilismy na zrywanie truskawek, mama harowala, a ja jadlam!</div><div>Ale, jesli nawet nie zarobilam zbyt wiele, zabawa byla niezla no i ten zapach truskawek...</div><div>Przepis, ktory wam podam pochodzi z ksiazki "Craquants et fondants" Cyryla Lignac.</div><br /><div>6 osob-6 szklaneczek:</div><div>750 gr truskawek</div><div>1 zielona cyrtyna</div><div>50 gr masla (pol slone)</div><div>50 gr sproszkowanych migdalow</div><div>70 gr cukru</div><div>50 gr maki</div><br /><div>Rozgrzac piekarnik do 180°C. Zetrzec skorke cyryny na tarce i wycisnac sok. Pokroic truskawki</div><div>(ja pokroilam na polowki, mozna w kostke, jak kto woli). Polaczyc truskawki z sokiem, skorka</div><div>i 20 gr cukru, nastepnie odstawic do lodowki. Pokroic maslo na male czesci, wyrobic palcami, </div><div>dodajac make, cukier i migdaly. Ma to miec konsystecje dosyc grubej kruszonki.</div><div>Rozlozyc kruszonke na blasze, wylozonej papierem do pieczenia i wstawic do piekarnika na </div><div>15 min. Wyjac i zostawic do ostygniecia, a nastepnie rozdrobnic palcami na mniejsze kawaleczki.</div><div>Podzielic truskawki na porcje, posypac kruszonka i podawac.</div><br /><br /><div></div></div>elisabethhttp://www.blogger.com/profile/07425251163330704193noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-23716921593226590.post-87398761441528949262008-06-05T04:58:00.000-07:002008-06-05T05:40:42.131-07:00Pozywna mussaka<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjH2X4u5w_xlDNrc_xxGZBsrM7Kxn8IgEHdKrypDOrzt4qQbT6gJ4vq97FEokcS0Md0SLLV-4N0xanvolzS3LnFQvBpaIMH6g3jOk5I8S-TVGGoP2laaqb_ZzwE4qPzsCpA_mfwfKd4egY/s1600-h/musaka.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5208375972300497714" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjH2X4u5w_xlDNrc_xxGZBsrM7Kxn8IgEHdKrypDOrzt4qQbT6gJ4vq97FEokcS0Md0SLLV-4N0xanvolzS3LnFQvBpaIMH6g3jOk5I8S-TVGGoP2laaqb_ZzwE4qPzsCpA_mfwfKd4egY/s400/musaka.JPG" border="0" /></a><br /><div>"Kuchnia grecka zdaniem smakoszów zalicza się do najlepszych kuchni świata. Co sprawia, że kuchnia grecka ma swój oryginalny charakter? Przede wszystkim słońce. Pod upalnym niebem Grecji rośnie, dojrzewa i nabiera najlepszego smaku nieprzebrana ilość jarzyn ziół i owoców. Po drugie - morze dające ludziom najbardziej smakowite ryby, krewetki, ośmiornice i małże. Po trzecie - ziemia, od gór, na zboczach których pasą się stada owiec, poprzez doliny porośnięte gajami oliwnymi, zagonami warzyw i winnic. I wreszcie sięgające starożytności i przekazywane z pokolenia na pokolenia tradycje kulinarne. Kuchnia grecka to ten dział sztuki kulinarnej wywodzącej się i charakterystycznej dla Grecji i Greków. Zazwyczaj postrzegana jest jako zdrowa i prosta. Charakteryzuje się m.in. popularnym w kuchniach śródziemnomorskich i bałkańskich, częstym stosowaniem czosnku, oliwy z oliwek, liści winorośli, dużej ilości warzyw (zwłaszcza pomidorów, papryki, świeżych ziół), baraniny i ryb. Wina greckie są znane i cenione już od czasów starożytności."</div><div>Przepis , ktory mam zamiar wam podac, nie jest oryginalnym przepisem greckim, jest on jednak </div><div>rowniez smaczny, a produkty do jego wykonania mozna znalezc nie tylko w Grecji, ale rowniez w Polsce , w Belgii i na calym swiecie.(przepis pochodzi z tygodnika Przyjaciolka)</div><br /><div>2 baklazany</div><div>oliwa</div><div>cebula</div><div>2 zabki czosnku</div><div>500 gr mielonej jagnieciny lub wolowiny</div><div>puszka pomidorow</div><div>2 lyzki koncentratu pomidorowego</div><div>sol pieprz</div><div>2 lyzki masla</div><div>2 lyzki maki</div><div>1/2 litra mleka</div><div>2 zoltka</div><div>2 lyzki parmezanu</div><br /><div>Baklazany umyc, nastepnie pokroic wzdluz na plastry o grubosci 1/2 cm. Oproszyc sola </div><div>i zostawic na 15 min , nastepnie obsmazyc na oliwie. Zdjac z patelni i poukladac na </div><div>papierowych reczniczkach w celu pozbycia sie nadmiaru tluszczu. Czosnek i cebule </div><div>drobno posiekac i zrumienic na oliwie. Dodac mieso, podsmazyc, wymieszac z pomidorami </div><div>i koncentratem , dusic okolo 15 min i przyprawic. Make podsmazyc na masle, rozprowadzic </div><div>mlekiem ,gotowac 3 min. Zdjac z ognia, dodac pieprz, sol do smaku , wymieszac z zotkiem </div><div>i serem. Zaroodporne naczynie wylozyc plastrami baklazana.Ulozyc w nim na przemian po</div><div>dwie warstwy farszu i baklazana. Polac sosem i wstawic do piekarnika rozgrzanego do 180°C</div><div>na okolo 30 min. Jedna warstwa tej potrawy moga byc ziemniaki, ktore trzeba obrac, pokroic</div><div>na platerki i obgotowac. Przed pieczeniem wierzch mozna dodatkowo posypac startym serem.</div><br /><br /><div></div><br /><br /><div></div>elisabethhttp://www.blogger.com/profile/07425251163330704193noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-23716921593226590.post-63386708722041548452008-05-21T07:12:00.000-07:002008-05-27T10:05:32.511-07:00Muffinki z malinami<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1Hma9XIj6G85HiOdhsEKG6XzCyBQjCq8SpgROwitscfImSjwXrvcoq_YZ2wovTmprH2m2QaohK4qyW8QrCQLOVp_BiGNTmTX9Qyo-3SJdYI4bvwpeaN5d8ensQ-LW2bn-cwgbU37T3bw/s1600-h/mufinki+malinowe.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5205065698997473954" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1Hma9XIj6G85HiOdhsEKG6XzCyBQjCq8SpgROwitscfImSjwXrvcoq_YZ2wovTmprH2m2QaohK4qyW8QrCQLOVp_BiGNTmTX9Qyo-3SJdYI4bvwpeaN5d8ensQ-LW2bn-cwgbU37T3bw/s400/mufinki+malinowe.JPG" border="0" /></a><br /><div>Nastepne muffinki, tym razem waniliowo-malinowe. Swietne do zabrania w podroz, albo na piknik.Dzieci uwielbiaja, no i dorosli rowniez.</div><div> </div><div></div><div></div><div>250 gr maki</div><div>lyzka proszku do pieczenia</div><div>125 gr cukru</div><div>100 gr masla(roztopionego)</div><div>opakowanie cukru waniliowego</div><div>100 ml mleka</div><div>2 lyzki jogurtu naturalnego (lub 1 jajko)</div><div>100 gr malin</div><div></div><div>W miseczce mieszamy: make, proszek do pieczenia, cukier i cukier waniliowy.</div><div>W drugim naczyniu laczymy rozpuszczone maslo z mlekiem, jogurtem(lub jajkiem), </div><div>a nastepnie dodajemy zawartosc pierwszj miseczki, mieszajac do polaczenia sie skladnikow.</div><div>Na koncu dodajemy maliny.Nakladamy ciasto do foremek na muffinki,wylozone wczesniej papierowymi foremkami, napelniajac 2/3 wysokosci.</div><div>Pieczemy 20-25 min w piekarniku ,w temperaturze 180°C.</div>elisabethhttp://www.blogger.com/profile/07425251163330704193noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-23716921593226590.post-41776873167148285932008-05-06T07:00:00.001-07:002008-05-06T08:06:52.797-07:00Muffinki z pomarancza i jogurtem<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHAJ_Oxlsjdoz2mS_ZviydWwODSZV8yeaBdRiiL32ZWO44Gc6EQ9A4TFEN6i6e_rSGPMuir1iNAVu9YyvmnNhJ9mH70bXcrUHxCbKUiGbfZ3dWdRwcztCuM1Em_-2YOW1DRfD34i6jrqM/s1600-h/muffins+orange.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5197272219733046594" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHAJ_Oxlsjdoz2mS_ZviydWwODSZV8yeaBdRiiL32ZWO44Gc6EQ9A4TFEN6i6e_rSGPMuir1iNAVu9YyvmnNhJ9mH70bXcrUHxCbKUiGbfZ3dWdRwcztCuM1Em_-2YOW1DRfD34i6jrqM/s400/muffins+orange.jpg" border="0" /></a><br /><div>Muffinki, pyszne, proste babeczki, mozna je zrobic ze wszystkim co ma sie pod reka, szybkie i eleganckie. Nadaja sie do szkoly jak i na przyjecie. Goraco polecam.</div><br /><div></div><div>250 gr maki</div><div>2 lyzeczki proszku do pieczenia</div><div>1 pomarancza (starta skorka plus sok)</div><div>125 gr rozpuszczonego masla</div><div>200 gr cukru pudru</div><div>3 jajka</div><div>250 gr naturalnego jogurtu(albo kremowego serka )</div><br /><div></div><div>Mieszamy w miseczce:make,proszek i starta skorke z pomaranczy. Rozgrzac piekarnik do 180°C.</div><div>W drugiej miseczce mieszamy maslo z cukrem, dodajemy sok z pomaraczy, jajka i jogurt, a nastepnie wlewamy nasza mieszanke do pierwszej miski .Mieszamy wszystko razem, ale nie zbyt dlugo(nie trzeba martwic sie o grudki). Nakladamy ciasto(najlepiej lyzka) do foremki na muffinki,wczesniej wypelnionej papierowymi foremkami. Moj przepis jest na 12 muffinek.</div><div>Wstawiamy do piekarnika i pieczemy okolo 35 min. Po wyjeciu z pekarnika, czekamy nastepne </div><div>5 min, zanim wyjmiemy(ostroznie) muffinki z foremki. Po wyjeciu zostawiamy do wystygniecia.</div>elisabethhttp://www.blogger.com/profile/07425251163330704193noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-23716921593226590.post-30782247496732968842008-05-01T10:47:00.001-07:002008-05-01T10:54:20.991-07:00Duzo szczescia!<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBBz8-2Bs7Xs8Gz0s7lMjbTdoFoe9aiEvZGM2i26ZAwsHbRVWQimRE7X47G41ysKuajFZep0Si_n_7_VdYdRO4-BvGA1026M0TdFYujipxYQJZxuyci7nhgRrH3z47VxHgEfLf_6U-9zs/s1600-h/mug.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5195469192462185778" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBBz8-2Bs7Xs8Gz0s7lMjbTdoFoe9aiEvZGM2i26ZAwsHbRVWQimRE7X47G41ysKuajFZep0Si_n_7_VdYdRO4-BvGA1026M0TdFYujipxYQJZxuyci7nhgRrH3z47VxHgEfLf_6U-9zs/s400/mug.JPG" border="0" /></a><br /><div>1 maja, tutaj w Belgii, jak i wielu innych krajach, ofiaruje sie konwalie. Podobno dostac konwalie 1 maja oznacza szczescie na caly rok. Tak wiec pozwolcie, ze i ja ofiaruje Wam wszystkim,ktorzy odwiedzaja moj blog-konwalie, niech przyniesie Wam duzo szczescia na caly rok.</div>elisabethhttp://www.blogger.com/profile/07425251163330704193noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-23716921593226590.post-18136469922703934452008-04-29T05:12:00.000-07:002008-04-30T05:58:09.508-07:00Taboulé z mieta i cytryna<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5DZxxR_FeJuGG_G2xdEWhSnhjsIqpFN2XD08fPt1xNhBiNLOtRP80RFxwygf8Hbpn_2IiytWcyDQ5LrG0KCsiSXztAYVG_kJlcheGGiXgJQbCD9g1q5PeNPh6h2F3w_BucfQxlcyi1i0/s1600-h/taboulet.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5195017409147286802" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5DZxxR_FeJuGG_G2xdEWhSnhjsIqpFN2XD08fPt1xNhBiNLOtRP80RFxwygf8Hbpn_2IiytWcyDQ5LrG0KCsiSXztAYVG_kJlcheGGiXgJQbCD9g1q5PeNPh6h2F3w_BucfQxlcyi1i0/s400/taboulet.jpg" border="0" /></a><br /><div>Le boulghour (ou bulghur)to rodzaj kaszy, otrzymywany przez gotowanie calych ziaren pszenicy, suszenie ich i lamanie. Bardzo popularny w rejonie Morza Srodziemnego .Czesto mylony z kuskusem.Jego ziarenka sa cienkie lub grubsze,biale,albo brazowe.Gotujemy go, jak kasze, w wodzie z sola, mozemy tez bulghur namoczyc i zostawic do calkowitego wchloniecia wody lub sokow.Jest on interesujacy ze wzgledu na duza ilosc magnezu,fosforu,zelaza i witamin.Daje on tez uczucie sytosci na dluzszy czas.</div><br /><div>250 gr boulghour<br />3 pomidory<br />1 papryka<br />1 cebula<br />1/2 peczka miety<br />1 cytryna</div><div>oliwki<br />2 lyzki oleju z oliwek<br />sol,pieprz<br />Wsypac boulghour do miseczki i zalac 250gr wody.Zostawic do napecznienia w zimnie okolo 30min.Umyc pomidory,papryke i pokroic w kostki.Poszatkowac listki miety i pokroic obrana cebule. Wyjac boulghour z lodowki i porozklejac,mieszajac widelcem.</div><div>Dodac pomidory,papryke,miete,sok z cytryny,olej z oliwek,sol i pieprz.Dobrze wymieszac i wstawic do lodowki na nastepna godzine.</div><div>Mozna tez zrobic to danie z kaszka kuskus,ale oryginalna wersja taboulé jest z boulghour .</div>elisabethhttp://www.blogger.com/profile/07425251163330704193noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-23716921593226590.post-22801052239165210082008-04-23T10:10:00.000-07:002008-04-24T07:08:48.484-07:00Lekka brioszka<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzrnQ_DO5zYRskxWA7i2lgSV_4QXEbyC5IGr7J4IU_pZsf1QIdboNrAcnWr0M3ADcArGLLP5YKoU9udXVFSg3qc4JUReRpqTJwEFrxx2Ys2_ZfixR3abtYaLag-h18V17kMY-QDbJvMjQ/s1600-h/pain+brioch%C3%A9.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5192812974232941778" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzrnQ_DO5zYRskxWA7i2lgSV_4QXEbyC5IGr7J4IU_pZsf1QIdboNrAcnWr0M3ADcArGLLP5YKoU9udXVFSg3qc4JUReRpqTJwEFrxx2Ys2_ZfixR3abtYaLag-h18V17kMY-QDbJvMjQ/s400/pain+brioch%C3%A9.JPG" border="0" /></a><br /><br /><div>Najlepsza na sniadanie z dzemem lub konfitura,bardzo lekka i smaczna.Polecam na niedzielne sniadanie.Przepis pochodzi z dwutygodnika "Cuisinez pour vos amis"(wydanie specjalne maszyna do chleba).</div><br /><div>4o ml mleka</div><div>2 zoltka</div><div>1 lyzeczka soli</div><div>100 gr bialego sera 20%</div><div>2 lyzki wody rozanej(albo innego aromatu jak kto woli)</div><div>40 gr cukru</div><div>300 gr maki</div><div>1 lyzeczka suchych drozdzy</div><br /><div>Wsypac wszystkie skladniki do maszyny do chleba w podanej kolejnosci.Wlaczyc program wyrabianie.Na koniec programu wyjac ciasto na blat posypany maka.Uformowac walek,albo inna forme(co kto lubi),nastepnie wlozyc do keksowki lub tortwnicy posmarowanej tluszczem i wysypanej maka.Zostawic do wyrosniecia okolo 1h30 min ,ciasto musi podwoic objetosc.</div><div>Wlaczyc piekarnik,rozgrzac do 180°C.Wstawic ciasto do piekarnika na okolo 30min,uwazac,zeby gora sie nie przypalila,jesli zaczyna zbyt mocno brazowiec,przykryc papierem aluminiowym.</div><div>Po upieczeniu wyjac z piekarnika i zostawic do ostygniecia na kratce.</div><br /><div><span style="color:#33cc00;"></span></div><div><span style="color:#33cc00;">Pieczenie w maszynie do chleba</span></div><div><span style="color:#000000;">Wlozyc wszystkie skladniki do maszyny(w podanej kolejnosci).Wlaczyc program "francuski"lub zwykly bialy chleb.</span></div>elisabethhttp://www.blogger.com/profile/07425251163330704193noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-23716921593226590.post-17911420122937725712008-04-13T03:42:00.000-07:002008-04-13T04:52:46.173-07:00Danish<div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUB-dwQ6rl_OWVc21m__aQKhY0hBbdUnADBDT6n7Fe1Y5ziXcxlvA9c64jl-rGwCeExYiJ4jpA8tNqQH2CIisI3AsjVfmI7J8VYIzsb4JRF7gBniQ7e_jOdEIlNsm9mm6j_MmoRfOIy0g/s1600-h/danish.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5188691925291478898" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUB-dwQ6rl_OWVc21m__aQKhY0hBbdUnADBDT6n7Fe1Y5ziXcxlvA9c64jl-rGwCeExYiJ4jpA8tNqQH2CIisI3AsjVfmI7J8VYIzsb4JRF7gBniQ7e_jOdEIlNsm9mm6j_MmoRfOIy0g/s400/danish.JPG" border="0" /></a><br /><br /><br /><div>Nastepny przepis z ksiazki Christophe Felder(chyba sie uzaleznilam),tym razem danish.<br />Co to jest ten danish?Bardzo podobne ciasto jak na croissants,ale z dodatkiem jajka,w smaku delikatniejsze,mniej chrupiace i dluzej utrzymujace swiezosc.<br /><br />ciasto na 20 danish:<br />375gr maki(styl tortowa)<br />25gr cukru<br />2 lyzeczki soli<br />15gr mleka w proszku<br />25gr swiezych drozdzy<br />1 duze jajko<br />115gr wody<br />40gr miekkiego masla<br />250gr masla do srodka<br />do srodka:<br />75gr cukru pudru<br />150gr migdalow w proszku<br />2 lyzki mleka<br />2 zoltka<br />na srodek:<br />2 lyzki cukru<br />20gr masla<br />5 jablek golden<br />20 malin (ja nie dalam)<br />syrop:<br />50gr cukru<br />50gr wody<br />do posmarowania<br />1 jajko,1 zoltko<br />Do duzej miski wsypujemy make,cukier,mleko w proszku,drodze,nastepnie jajko i wode.<br />Malaksujemy reka,ciasto ma byc miekkie,elastyczne,nie klejace,dodajemy maslo i wyrabiamy.Owijamy w folie i wkladamy do lodowki na 1,5 godz.<br />Podczas,gdy ciasto lezakuje,robimy mase.W miseczce mieszamy:cukier,migdaly,jajka i mleko-do uzyskania gestej masy.Odstawiamy.<br />Wyjmujemy ciasto z lodowki,rozwalkowujemy na prostokat.Rozwalkowujemy zimne maslo.<br />Kladziemy maslo na polowe ciasta,przykrywamy drugo czescia i dobrze sklejamy ze wszystkich sron.Maslo musi byc calkowicie przykryte ciastem.Obracamy ciasto o 1/4.<br />Rozwalkowujemy na prostokat(zawsze wzdluz)-7 mm grubosci,skladamy do srodka,do polowy,druga czesc rowniez do polowy,nastepnie nakladamy jedna na druga.Otrzymamy z tego 4 warstwy ciasta.Wkladamy do lodowki na 35 min.<br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5RIU7iwBIMDOjZmG_nLAItU25weFrbYXZ3_NAOgDtbxWpnIJi9DJQ6zvQqdyVZL8tH85ICdHDeXm0Iae4dteI_06SZLqokB0lcr6j4GW2K1j-5vSfg4UzXpuFwHNTCr5pWMZkRilQdPQ/s1600-h/danish2.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5188694863049109410" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5RIU7iwBIMDOjZmG_nLAItU25weFrbYXZ3_NAOgDtbxWpnIJi9DJQ6zvQqdyVZL8tH85ICdHDeXm0Iae4dteI_06SZLqokB0lcr6j4GW2K1j-5vSfg4UzXpuFwHNTCr5pWMZkRilQdPQ/s400/danish2.JPG" border="0" /></a><br />Wyjmujemy,obracamy o 1/4,zlaczeniami po prawej stronie,rozwalkowujemy wzdluz(6mm grubosci).Skladamy na trzy czesci.Wkladamy do lodowki na 1 godz.<br />Wyjmujemy,dzielimy na pol,rozwalkowujemy na prostokat,16 cm dlugosci,3,4mm grubosci.<br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRFdJwb5jXgG0TdDpuSIPbAzRbWk8YdUtmpTqLuQZG5pHRFaqJBAopAN2VycPm2103zau4Nccpv7zDQw6oQWRjljcb-I93aLQO7E5LLwgjjD11wZHuZvb1sBs-mNLT7uEnp8fq5OJ7JJY/s1600-h/danish1.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5188691929586446210" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRFdJwb5jXgG0TdDpuSIPbAzRbWk8YdUtmpTqLuQZG5pHRFaqJBAopAN2VycPm2103zau4Nccpv7zDQw6oQWRjljcb-I93aLQO7E5LLwgjjD11wZHuZvb1sBs-mNLT7uEnp8fq5OJ7JJY/s400/danish1.JPG" border="0" /></a><br />Przecinamy prostokat na pol(wzdluz),wykrawamy kwadraty 8cm.Na kazdy kwadrat wykladamy lyzeczke masy i skladamy kazda strone do srodka,dociskamy lekko.Wykladamy na blaszke,na papier do pieczenia i zostawiamy do wyrosniecia 2h w temp.pokojowej.<br />Podczas wyrastania przygotowujemy jablka.Na patelni caramelizujemy cukier,dodajemy maslo,jablka i maliny.Dodajemy 2 lyzki wody i smazymy kilka minut na srednim ogniu.<br />Po wyrosnieciu ciasta,smarujemy je delikatnie jajkiem i ukladamy na srodku kazdego kawalek jablka.Pieczemy w temp 180°C okolo 12-15min.Po wyjeciu z piekarnika smarujemy syropem,zeby sie ladnie blyszczaly(nie jest to konieczne).<br />Mozemy uzyc roznych owocow,mozemy dac takze inny krem do srodka,ale to juz kwestia wlasnej inwencji. </div></div>elisabethhttp://www.blogger.com/profile/07425251163330704193noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-23716921593226590.post-87982073754708254982008-04-08T07:38:00.000-07:002008-04-08T08:26:41.803-07:00Papryka zapiekana z kozim serem<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQe65dnz0-WuEbgdY58darjsdMXgnM_EfQ9eqMSqDOd_K-b5XuDrqzUmPamTjUFJ1cUOk9hdzaN58lESNIbyno_KrAIT4AhswudO23bcPhXa1_8E8vbESKrszm9L8I54Nuugiw7yZpi0Y/s1600-h/poiv.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQe65dnz0-WuEbgdY58darjsdMXgnM_EfQ9eqMSqDOd_K-b5XuDrqzUmPamTjUFJ1cUOk9hdzaN58lESNIbyno_KrAIT4AhswudO23bcPhXa1_8E8vbESKrszm9L8I54Nuugiw7yZpi0Y/s400/poiv.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5186895940643876242" /></a><br />Jakie walory zdrowotne mają sery kozie?Podobnie jak inne sery są bardzo bogatym zródłem wapnia, białka i magnezu. Zawierają m.in. witaminy z grupy B, beta-karoten. Zalecane dla alergików, osób cierpiących na choroby układu krążenia (m.in. nadciśnienie tętnicze).Uwielbiam i powiem szczerze,ze nie brakuje ich w naszym domu.<br /><br />2 papryki<br />60 gr ryzu<br />warzywa(drobno pokrojone):marchewka,groszek,fasolka,pietruszka(moga byc z puszki)<br />sol,pieprz,slodka papryka<br />cebula<br />1 pomidor<br />ser kozi-najlepiej opakowanie Crottin de Chavignol<br /><br />Papryki umyc,przekroic na pol,wyjac ziarenka i wstawic do piekarnka pod gril <br />na okolo 10 min.Wyjac i wlozyc do plastikowej torebki na 10 min.Tym sposobem jest latwo obrac skorke.Ugotowac ryz i warzywa(jesli sa z puszki to oczywiscie nie).<br />Na patelni zeszklic cebule pokrojona w kostke dodac pomidora,rowniez<br />pokrojonego,polaczyc z ryzem,przyprawic.Wymieszac z warzywami.Wypelnic paryki,na kazda polozyc 2 plastry sera koziego i zapiec w piekarniku rozgrzanym do 200°C na okolo 5-8 min.Podawac z salata,polana sosem vinegrette.elisabethhttp://www.blogger.com/profile/07425251163330704193noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-23716921593226590.post-90662461536074081352008-03-30T02:34:00.000-07:002008-03-30T08:52:51.232-07:00Poduszeczki z cukrem<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhr9TT2PjE0pmX7i3OD5CBnYu9qmx8xCZ63nY5pT_xywdn-9LBG5pEXuZ1dHHX0edDiUAbr3n9swShl4T8souYGy7AUIXkZs1Z60-6W9VhV_gWVX9J0dkXNuXcpNon3XpgprJtfQ1gj9H4/s1600-h/poduszeczki.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhr9TT2PjE0pmX7i3OD5CBnYu9qmx8xCZ63nY5pT_xywdn-9LBG5pEXuZ1dHHX0edDiUAbr3n9swShl4T8souYGy7AUIXkZs1Z60-6W9VhV_gWVX9J0dkXNuXcpNon3XpgprJtfQ1gj9H4/s400/poduszeczki.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5182752173376564562" /></a><br />Nastepna brioszka(a wlasciwie ciasto na brioszke,mozna z tego pozniej uformowac co sie chce) tym razem z innej polki.Przepis pochodzi z ksiazki "Les brioche et viennoiseries de Christophe"(leçons de pâtisserie) Christophe Felder.Jesli ktos z was nie zna tego pana,jest to jeden z najpopularniejszych,mlodych cukiernikow,znany w calej Francji.A oto przepis:<br />na 600 gr ciasta (mozna z tego zrobic okolo 60 poduszeczek)<br />250 gr maki<br />30 gr cukru<br />1 lyzeczka soli<br />10 gr swiezych drozdzy<br />3 jajka (150 gr)<br />2 lyzki mleka<br />165 gr masla w temp pokojowej<br />do wykonczenia<br />jajko<br />gruboziarnisty cukier<br />Do miksera wsypujemy make,cukier,sol,drozdze,dodajemy jajka i mleko.Mieszamy na wolnych obrotach.Kiedy ciasto zacznie gestniec dodajemy powoli miekkie maslo i mieszamy dalej na srednich obrotach.Ciasto powinno byc gladkie i elastyczne.Powinno byc takie,ze gdy je podniesiemy nie bedzie sie rozrywac.Zostawiamy ciasto do wyrosniecia,przykryte sciereczka na 1 godz.<br />Po tym czasie wykladamy ciasto na posypany maka stol,lekko wyrabiamy i formujemy walek.Wkladamy ciasto do lodowki owiniete folia na min 2 godz.<br />Wyjmujemy i rozwalkowujemy na prostakat(grubosc ciasta 4mm),wykrajamy pasy dlugosc<br />7cm,szerokosc 5cm(albo jak kto lubi).Zostawiamy pociete ciasto na blaszce,pokryte papierem do pieczenia,do wyrosniecia na 2,5 godz,przykryte folia.<br />Kazdy kawalek smarujemy (pedzelkiem)rozbeltanym jajkiem i posypujemy gruboziarnistym cukrem (tu w Belgii jest to cukier perlisty).Pieczemy 10-12 min w piekarniku rozgrzanym do 180°C.elisabethhttp://www.blogger.com/profile/07425251163330704193noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-23716921593226590.post-47186259245800387192008-03-28T10:50:00.000-07:002008-03-28T02:51:22.640-07:00Cookies z dmuchanym ryzem<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhC26ZsjxxJyaf8jXFYQHqAsKgPvwMfpTUdkPpAOKleudEtw8xTF5TSR0hcbPDrjH0zf4Q1WHNfSYC3XXPSHG7zwISPCpIqtggICkBnQvu06GA5QfVvHVybzMg05U19eTl3ueM8aP59Aqo/s1600-h/cookies+z+ryzem.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5179474270485462786" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhC26ZsjxxJyaf8jXFYQHqAsKgPvwMfpTUdkPpAOKleudEtw8xTF5TSR0hcbPDrjH0zf4Q1WHNfSYC3XXPSHG7zwISPCpIqtggICkBnQvu06GA5QfVvHVybzMg05U19eTl3ueM8aP59Aqo/s400/cookies+z+ryzem.JPG" border="0" /></a><br /><br /><div>Cookies chyba jedne z najpopularniejszych ciastek naszego stulecia. Sa to znakomite kruche ciasteczka, z mnóstwem kawałeczków czekolady w środku i na zewnątrz. Jak już zacznie się jeść, to nie można przestać. Przepis pochodzi z ksiazki :Elinor Klivans, Big Fat Cookies .</div><br /><div>180 g maki<br />1/2 lyzeczki sody oczyszczonej</div><div>60 g czekolady w proszku</div><div>120 g masla</div><div>90 g cukru pudru</div><div>30 g ciemnego cukru</div><div>2 lyzki wody</div><div>2 lyzki extraktu vaniliowego</div><div>30 g dmuchanego ryzu</div><div>kawaleczki czekolady(sporo-ok.2 lyzki)</div><div>szczypta soli<br />W misce wymieszac make, czekolade w proszku , sode i sol , odstawic.Mikserem mieszamy cukier,maslo,wode i wanilie do uzyskania kremowej konsystencji.Dodajemy make,cacao do masy,a nastepnie wsypujemy ryz i kawaleczki czekolady,mieszamy.Formujemy reka male kuleczki,kladziemy na blache wylozona papierem do pieczenia i lekko naciskamy.Piec 10-15 min w piekarniku rozgrzanym do 180°C.</div>elisabethhttp://www.blogger.com/profile/07425251163330704193noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-23716921593226590.post-75379369960799065852008-03-26T13:07:00.000-07:002008-03-26T13:31:50.492-07:00Maslano-czekoladowe slimaki<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_b64BW-KYfS-fEuCa4J8VL-snLC1XiDpzA_lIiuRBbEsvqHvNaTPB2acD8pYO3LfcdpR9IKX7dGCsKV9IIQrYJKVfi70T90-IlNHx-q5jlhmkrVQEfoU0kXaT0Jmay-zAUyPCBxQ8fLQ/s1600-h/ciasteczka.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5182149787033431250" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_b64BW-KYfS-fEuCa4J8VL-snLC1XiDpzA_lIiuRBbEsvqHvNaTPB2acD8pYO3LfcdpR9IKX7dGCsKV9IIQrYJKVfi70T90-IlNHx-q5jlhmkrVQEfoU0kXaT0Jmay-zAUyPCBxQ8fLQ/s400/ciasteczka.JPG" border="0" /></a><br /><div>250gr maki<br />1 lyzeczka proszku do pieczenia<br />100gr cukru<br />1 opakowanie cukru waniliowego<br />1 jajko<br />100gr masla<br />30gr startej czekolady<br />15gr sproszkowanych orzechow laskowych<br />2 lyzeczki cacao<br />1 lyzeczka cynamonu<br /></div><div> </div><div>Polaczyc make z proszkiem.Dodac cukier,cukier waniliowy i na srodek jajko.Wyrabiac ciasto dodajac po trosze maslo w kawalkach.Po dodaniu calego masla wyrabiamy energicznie do momentu uzyskania elastycznego ciasta.Dzielimy ciasto na dwie czesci.Do pierwszej dodajemy czekolade,cacao i cynamon,do drugiej czesci orzechy laskowe.Zawijamy ciasta w folie spozywcza i wkladamy do lodowki na min.1h.Nagrzewamy piekarnik do 180°C.Dzielimy kazdy kawalek ciasta jeszcze na pol.Kazda cwiartke nalezy rozwalkowac cieniutko,nakladajac jedna na druga,ciemna-jasna.Ma nam wyjsc 4 kolorowy kwadrat.Nacinamy nozem cieniutkie paseczki(ok 0,5 lub 1cm) i rolujemy na ksztalt slimakow.Wykladamy na blaszke,wylozona papierem do pieczenia,wkladamy do piekarnikai pieczemy okolo 12 min. </div>elisabethhttp://www.blogger.com/profile/07425251163330704193noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-23716921593226590.post-89573713416626799092008-03-18T07:51:00.000-07:002008-04-16T09:17:20.638-07:00Wielkanocne jajka<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvn9G6ex_EL3_BKivVhxP89OAytCrRLIikSkdVi2XxHXpF4J_s7S9nddyut59jladxrngwmQWPNSJghxwHchwTkedufujKWELXAfSM-l5552kqf9lt4-_K7wqB5EjBFTtAvg4nldwOQgQ/s1600-h/jajka.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5179104482391211714" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvn9G6ex_EL3_BKivVhxP89OAytCrRLIikSkdVi2XxHXpF4J_s7S9nddyut59jladxrngwmQWPNSJghxwHchwTkedufujKWELXAfSM-l5552kqf9lt4-_K7wqB5EjBFTtAvg4nldwOQgQ/s400/jajka.JPG" border="0" /></a><br /><div>Przegladajac w zeszlym roku strony natrafilam na fajny przepis na jajka,niestety nie wpisalam go nigdzie,ani nie zapamietalam skladnikow,postanowilam wiec zaimprowizowac i wyszlo.</div><div>Moj maly synek mial niezla zabawe,zamiast robienia pisanek,robilismy babeczki w skorupkach.</div><div>Polecam,troche cierpliwosci,ale jaki fajny efekt.</div><br /><div>na 6 jajek</div><div>70 gr masla</div><div>50 gr cukru</div><div>70 gr maki</div><div>35 gr maki ziemniaczanej</div><div>2 jajka</div><div>1 opakowanie cukru waniliowego</div><div>pol lyzeczki proszku do pieczenia</div><div>Umyc jajka bardzo dokladnie,przebic igla,podgiac delikatnie skorupke,zeby powstal nie za duzy otwor.Do miseczki wylac zawartosc jajek,pusta skorupke umyc pod ciepla woda(wlac i wylac kikakrotnie wode),a nastepnie odlozyc do" gory nogami",zeby cala woda spynela.</div><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgus_5NNtx68xK7rUmWUGaeWBq2eZkpsI9-pr5Vv9R2mZuVpKbiI9zVGZOFtkDKzK1XdH9PKkivErmIhrxRZ2d4VvNWpLqbPN1Ren0WOnlE2y3xOiDObtIviglUCoRyW0sLXKOBbmky3k0/s1600-h/jajka2.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5179104486686179026" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgus_5NNtx68xK7rUmWUGaeWBq2eZkpsI9-pr5Vv9R2mZuVpKbiI9zVGZOFtkDKzK1XdH9PKkivErmIhrxRZ2d4VvNWpLqbPN1Ren0WOnlE2y3xOiDObtIviglUCoRyW0sLXKOBbmky3k0/s400/jajka2.JPG" border="0" /></a><br /><div>Maslo utrzec z cukrem do musowatej konsystecji,nastepnie dodac pojedynczo jajka.Ubijac delikatnie.Polaczyc maki z proszkiem do pieczenia,dodac do masy.Wymieszac do polaczenia sie skladnkow.Rozgrzac piekarnik do 175°C.Nalozyc ciasto do szprycy i delikatnie wypelnic skorupki do polowy(jesli dacie wiecej wyplyna).Do polowy ciasta mozna dodac troche kakao,bedziemy wtedy mieli jajka w dwoch kolorach.Piec okolo 25-30 min.</div>elisabethhttp://www.blogger.com/profile/07425251163330704193noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-23716921593226590.post-47560907843304263362008-03-10T08:45:00.000-07:002008-03-15T14:10:48.636-07:00Jablkowy crumble<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFpzX7IYgJVbRqTPHThpatI7TbABnG1j8kescfYZciDBYvE5EyRrpjwaGdM7LzFuXzMWjEtYKrLvOZrCxKnpzn6lEFszY9t25KmL7136p5NM3DYAf-WDiV1S6jr-m_OI8XnTo-kXG3vmM/s1600-h/crumble.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5176146929256480386" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFpzX7IYgJVbRqTPHThpatI7TbABnG1j8kescfYZciDBYvE5EyRrpjwaGdM7LzFuXzMWjEtYKrLvOZrCxKnpzn6lEFszY9t25KmL7136p5NM3DYAf-WDiV1S6jr-m_OI8XnTo-kXG3vmM/s400/crumble.JPG" border="0" /></a><br /><div>Bardzo popularny brytyjski deser,robiony z przeroznych owocow,a takze spotykany na slono,z warzywami.Prosty,szybki,z jablkami,ktore zawsze sa pod reka,robie go czesto,poniewaz zawsze wszystkim smakuje.</div><br /><div>300 gr maki</div><div>3 lyzeczki proszku do pieczenia</div><div>1 jajko</div><div>150 gr cukru</div><div>100 gr masla</div><div>800 gr jablek</div><div>2 lyzki pasty z pistacji(opcjonalnie)</div><div>2 lyzki migdalow w proszku</div><div>1 lyzka cukru pudru</div><br /><div>Wsypac do miski:make,proszek do pieczenia,cukier,dodac jajko,maslo pokrojone w kostke i wyrabiac palcami ciasto(cos w stylu kruszonki).Wysmarowac blaszke tluszczem i posypac migdalami w proszku.Wylozyc na nia pol ciasta,nie zapominajac o brzegach.Obrac jablka,wyjac nasiona i pokroic w kwadraty,nastepnie wymieszac je z pasta pistacjowa i wylozyc do blaszki,na ciasto.Na jablka wylozyc reszte naszego ciasta("starlam "druga czesc ciasta na tarce z grubymi otworami)i posypac reszta migdalow w proszku i cukrem pudrem.Piec w piekarniku nagrzanym do 200°C okolo 40min.Wyjac ciasto z piekarnika i zostawic do schlodzenia.</div>elisabethhttp://www.blogger.com/profile/07425251163330704193noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-23716921593226590.post-21878849517309776542008-03-07T07:06:00.000-08:002008-03-15T14:12:09.417-07:00Ryzowa tarta<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhckJOZQvHQMeHOBCvsvsR9QJbIy6YqlOw_h65dt1tLPfo-jTYFzhT24MnVje9TtPfGDp9r0ymM5aU_NWeEbg62ydQk5XMw9S0TbrqcQrH5FTorPD7Ag-Jtn4UpF7tc66hCelhwfucDFP4/s1600-h/ryz1.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5175034064575381090" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhckJOZQvHQMeHOBCvsvsR9QJbIy6YqlOw_h65dt1tLPfo-jTYFzhT24MnVje9TtPfGDp9r0ymM5aU_NWeEbg62ydQk5XMw9S0TbrqcQrH5FTorPD7Ag-Jtn4UpF7tc66hCelhwfucDFP4/s400/ryz1.JPG" border="0" /></a><br />Nastepne wspolne gotowanie,tym razem weekend ryzowy.Ciekawa jestem co"upichcily" dziewczyny,ja proponuje ryzowa tarte,takie ciasto na kazda okazje,proste,ale jakie smaczne.Przepis ten pochodzi z zajec(Home patisserie),na ktore uczeszczam,ktory jednak po kilku razach zmodyfikowalam na swoj sposob.<br />ryz:<br />0,5l mleka<br />65gr ryzu(najlepszy taki do sushi)<br />75gr cukru<br />2 jajka<br />1 lyzka budyniu waniliowego<br />extrakt waniliowy<br />1 lyzka maki ziemniaczanej<br />Ugotowac mleko,dodac ryz,gotowac dalej jakies 20 min(na malym ogniu),uwazajac,zeby sie nie przypalilo.Zdjac z ognia i zostawic na min 1 godz.Wstawic ponownie,dodac cukier i zagotowac.Rozpuscic budyn w kilku lyzkach mleka,dodac do ryzu i jeszcze raz zagotowac.Zostawic do calkowitego ostygniecia,najlepiej do nastepnego dnia.<br />ciasto na spod:<br />150gr maki(moze byc potrzebne wiecej)<br />10gr swiezych drozdzy<br />10gr cukru<br />1 jajko<br />50gr masla(miekkie,ale absolutnie nie rozpuszczone)<br />50ml mleka<br />szczypta soli<br />Wymieszac w cieplym mleku drozdze,cukier i jajko.Dodac make i wyrabiac,nastepnie miekkie maslo,a na koncu sol.Wyrabiac ciasto okolo 10min,ma byc miekkie i elastyczne.<br />Zostawic do wyrosniecia przykryte sciereczka,w cieplym miejscu,na okolo 1 godz.<br />Rozwalkowac na wielkosc blaszki i pozostawic do ponownego wyrosniecia.<br />Do zimnego ryzu dodac zoltka,make ziemniaczana,extrakt waniliowy(5kropli),wymieszac.<br />Ubic bialka na srednio sztywna piane,dodac do ryzu.Wypelnic ryzem blaszke,wylozona wczesniej ciastem i piec w piekarniku rozgrzanym do 210°C przez 25-30 min.elisabethhttp://www.blogger.com/profile/07425251163330704193noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-23716921593226590.post-79099234584952785472008-03-05T05:20:00.000-08:002008-03-06T14:20:48.600-08:00Zupa z soczewicy<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDYnDqBwjFe9c6ibQxY_EIIdzga7cPRD8n0Lxn4Orin8YFZnxXSceRI00-wEMwzT-nvvJhSS9ywpAyTwWEAZqUOtszzlx4xR67Gl0TaE8ovM7mBi95YAe9JFYSZQK0LOg3_tCVZshyh5Q/s1600-h/zupa+cieciezyca.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5174252641951437922" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDYnDqBwjFe9c6ibQxY_EIIdzga7cPRD8n0Lxn4Orin8YFZnxXSceRI00-wEMwzT-nvvJhSS9ywpAyTwWEAZqUOtszzlx4xR67Gl0TaE8ovM7mBi95YAe9JFYSZQK0LOg3_tCVZshyh5Q/s320/zupa+cieciezyca.JPG" border="0" /></a><br /><div>"Nasiona jednorocznej lub dwuletniej rośliny strączkowej - soczewicy jadalnej (Lenes esculenta) z rodziny motylkowatych, pochodzącej z Azji, a uprawianej w wielu krajach świata, m.in.: w krajach byłego Związku Radzieckiego, Indiach, Europie (głównie w rejonie Morza Śródziemnego), Afryce, Ameryce Południowej. Soczewica jest jedną z najstarszych roślin uprawnych - znano ją już cztery tysiące lat temu. Ceniona była również w starożytnym Rzymie, Grecji i Egipcie, choć uchodziła w tych krajach za pokarm dla ubogich. Warzywo to powraca do łask ze względu na wartości smakowe i odżywcze (dużo białka). Nasiona soczewicy są okrągłe, spłaszczone, obustronnie wypukłe, średnicy 3-9 mm, barwy zielonej przechodzącej w brunatną w miarę przedłużającego się okresu przechowywania. Najsmaczniejsza soczewica ma zabarwienie brązowe. Warzywo to zawiera m.in.: wapń, fosfor, żelazo, karoten, witaminy: B1, B2, PP, C."(Medycyna linia pl)</div><div> </div><div>Zrobilam zupe z pomaranczowej soczewicy,ale mozna oczywiscie uzyc kazdej innej.</div><div></div><div>1 cebula</div><div>1 zabek czosnku</div><div>250 gr soczewicy</div><div>2 ziemniaki</div><div>2 marchewki</div><div>1,5 litra bulionu z kurczaka</div><div>1 lyzeczka kurkumy,pieprz ,sol</div><br /><div>Zeszklic cebule i czosnek(pokrojone na male kawalki)na oliwie z oliwek.Dodac soczewice,pokrojone w kostke ziemniaki i marchewke.Smazyc na malym ogniu jakies 5 min.Dodac bulion i przyprawy(jesli lubicie na ostro mozna dodac lyzeczke chilii).Przykryc i gotowac okolo 30 min.Soczewica powinna byc miekka.Zmiksowac.Mozna dodac smietane.</div><div>Sprobujcie,przeciez to samo zdrowie.</div><br /><br /><div></div><br /><br /><div></div>elisabethhttp://www.blogger.com/profile/07425251163330704193noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-23716921593226590.post-37991769958959280522008-02-29T06:58:00.000-08:002008-02-29T07:50:37.577-08:00Łabędzie<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCCJ5jWz6imVpx9VUrW_8GNd-NlacsQKdnttFRioQb8JlE9ObhgK2lKjyqn2Id6SyxGTmqjVhnaq1KY1vGUeypg33lsTAxIOj6WMOxiolUZFgw6RZz2PR2Z4u7GcVBAMzH5f217dfWpJw/s1600-h/labedzie.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5172428882780638690" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCCJ5jWz6imVpx9VUrW_8GNd-NlacsQKdnttFRioQb8JlE9ObhgK2lKjyqn2Id6SyxGTmqjVhnaq1KY1vGUeypg33lsTAxIOj6WMOxiolUZFgw6RZz2PR2Z4u7GcVBAMzH5f217dfWpJw/s320/labedzie.JPG" border="0" /></a><br /><br /><div>Uwielbiam ciasto ptysiowe,czesto kusze sie na zakup eklerow(to chyba jedyne slodkosci,ktore kupuje w cukierniach),ale od czasu do czasu mam jakis napad i wtedy jest w domu produkcja,bo przeciez nie zrobie jednego ciastka!Tym razem postanowilam pobawic sie troche i zrobilam je w troche innej formie,wlasnie w formie łabędzi.</div><br /><div>skladniki na ciasto:</div><div>250ml wody</div><div>50 gr masla</div><div>150 gr maki</div><div>25 gr maki kukurydzianej</div><div>4 jajka</div><div>1 lyzka proszku do pieczenia</div><div>na krem:</div><div>250 ml smietany 30%</div><div>1 opakowanie fixu do smietany</div><div>1 lyzka cukru</div><div>opakowanie cukru waniliowego</div><div>cukier puder do posypania</div><div></div><div>Zagotowac wode z maslem,nastepnie dodac make i mieszac,jak zaczyna formowac sie kula,ciasto jest gotowe.Przekladamy do miski(lub robota)dodajemy jajko i miksujemy,nastepne jajko-miksujemy,nastepne, z ostatnim jajkiem dodajemy proszek do pieczenia.</div><div>Szpryca formujemy ksztalty(na papierze do pieczenia),na poczatku robimy podluzne poduszeczki(wielkosc w zaleznosci od tego jak duze chcemy),w drugiej kolejnosci robimy dwojki(forma </div><div>cyfry 2).<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLAwURCiKjgesN1MRKMWhXBqe9Kx-RRRbl7IAnMB_XfeNc8Oq4sZO6UDwgIPQC-6J67VmSKWbS7jB6aQ_X2IIkhscfC4yjCvZrYrx9JEUeptWoTz2_mckjXGUKzraifAEpx6V7KS3F9Ss/s1600-h/2.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5172429076054167026" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLAwURCiKjgesN1MRKMWhXBqe9Kx-RRRbl7IAnMB_XfeNc8Oq4sZO6UDwgIPQC-6J67VmSKWbS7jB6aQ_X2IIkhscfC4yjCvZrYrx9JEUeptWoTz2_mckjXGUKzraifAEpx6V7KS3F9Ss/s320/2.JPG" border="0" /></a></div><br /><div>Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 200°C(najlepiej przed samym wlozeniem naparowac)- przez 20min.Uwaga przez pierwsze 15 min nie wolno otwierac piekarnika ,poniewaz ciasto upadnie.Wyjmujemy i jeszcze cieple przecinamy,najlepiej ostrym nozem,albo nozyczkami.Pozostawiamy na kratce do ostygniecia.</div><br /><div>Ubijamy smietane,dodajemy cukier i fix.Nadziewamy ciasto(czesc dolna),gorna czesc przecinamy 3/4 dlugosci,nakladamy na gorna.Ucinamy dolna czesc" 2",ktora posluzy nam za szyje</div><div>i glowe,dolna czesc wkladamy z tylu.Mysle,ze najlepiej zobaczyc na zdjecie,poniewaz moje pisemne wytlumaczenie nie jest najlepsze.Mozna posypac cukrem pudrem.</div><div>Uwaga:podajemy ciasteczka jak najszybciej,jesli chcemy podac je kilka godzin pozniej lub nastepnego dnia lepiej nadziewac je w ostatniej chwili.</div>elisabethhttp://www.blogger.com/profile/07425251163330704193noreply@blogger.com0